Spritzige Lebkuchen-Babys! Blog
Spritzige Lebkuchenbabys!
Veröffentlicht am 18. Dezember 2017
Wir sind dieses Weihnachten in festlicher Stimmung und haben uns entschieden, unser Glück beim Backen einiger Happy Nappy-Themen-Lebkuchenbabys zu versuchen. Sie sind der perfekte Snack nach dem Schwimmen!
Sie sind super einfach zuzubereiten und ideal, um Kinder während der Feiertage zu beschäftigen. Wenn sie Kekse backen, suchen sie nicht nach Geschenken!
So werden sie gemacht...
Was Sie brauchen:
350g einfaches Mehl (plus extra zum Ausrollen)
1 Teelöffel Natron
2 Teelöffel gemahlener Ingwer
1 Teelöffel gemahlener Zimt
125g Butter
175g heller weicher brauner Zucker
1 Ei aus Freilandhaltung
4 Esslöffel Goldener Sirup
Zum Dekorieren:
Puderzucker
Lebensmittelfarbe
Kuchendekorationen (optional)
Werkzeuge:
Lebkuchenmann-Ausstecher
FERTIG, LOS, BACKEN:
- Mehl, Natron, Ingwer und Zimt zusammen sieben und in eine große Rührschüssel geben. Mit einem Holzlöffel verrühren. Die Butter hinzufügen und vermischen, bis die Masse wie Semmelbrösel aussieht. Wir fanden es einfacher, unsere Hände anstelle eines Holzlöffels zu benutzen (stellen Sie einfach sicher, dass alle kleinen helfenden Hände vor und nach diesem Schritt gründlich gereinigt werden) und dann den Zucker unterrühren.
- Das Ei und den Goldsirup leicht verquirlen, zu den trockenen Zutaten in die Schüssel geben und verrühren, bis die Mischung zusammenklumpt. Den Teig herausnehmen, kurz kneten, bis er glatt ist, in Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Den Ofen auf 180 °C/350 °F/Gas Stufe 4 vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Dicke von 0,5 cm ausrollen. Mit Ausstechformen die Lebkuchenbabyformen ausstechen und mit Abstand zueinander auf das Backblech legen.
- 12–15 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind. 10 Minuten auf dem Blech lassen und dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitterrost legen.
- Nach dem Abkühlen mit Zuckerguss und Kuchenverzierungen dekorieren.
Praktischer Tipp: Wenn Ihre Lebkuchenbabys etwas unförmig aus dem Ofen kommen oder sich ausgebreitet haben, können Sie den Lebkuchenausstecher erneut auf den gebackenen Keksen verwenden, um sie neu zu formen (entfernen Sie einfach alle Abschnitte, d.h. essen Sie sie). Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen; warten Sie, bis die Kekse warm (nicht heiß) sind, bevor Sie sie anfassen.
So verzieren Sie eine Happy Nappy Windel auf einem Lebkuchenbaby:
- Puderzucker mit einem Tropfen Wasser (Anleitung sollte auf der Rückseite der Packung stehen) zu einer glatten, aber festen Konsistenz vermischen. Dann eine Umrisslinie der Happy Nappy auf das Lebkuchenbaby spritzen (Tipp: Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, verwenden Sie einen kleinen Gefrierbeutel, schieben Sie den Zuckerguss in eine der Ecken und machen Sie ein kleines Loch, durch das der Zuckerguss gespritzt werden kann). Dann trocknen lassen.
- Eine weitere Portion Zuckerguss mischen, diesmal einen Tropfen Lebensmittelfarbe (Farbe optional) hinzufügen, sobald sie vermischt ist, den farbigen Zuckerguss innerhalb der Zuckergussumrisse des Happy Nappy Taillen- und Beinbunds spritzen.
Schritt 2 noch einmal wiederholen, diesmal aber eine andere Lebensmittelfarbe verwenden, um den Körper der Windel zu verzieren. - Trocknen lassen und dann sind sie bereit zum Essen!
